RECEITA: Base para Sorvete de Tapioca

16.02.06

Ingredientes
10 colheres (aproximadamente 120g) de sopa de leite em pó
1 litro de água
125g de açúcar
100g de farinha de tapioca

Preparo

Em uma panela funda, misture a água e o leite,ferva e acrescente o açúcar. Mexa apenas para dissolver e acrescente a farinha de tapioca, mexendo constantemente por 5 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar. Leve à geladeira até gelar. Coloque na máquina para sorvete ou utilize uma das técnicas caseiras descritas abaixo.